INGREDIENTES8 tazas de caldo sustancioso10 rodajas de pan1 cucharada de jamón picado.por plato8 huevos4 trocitos de queso costeño por cada plato2 cucharadas de maíz tierno por plato2 cucharadas de hogao por plato
PREPARACIÓNColoque en el fondo de cada cazuela 2 cucharadas de hogao. Distribuya bien en el fondo los trozos de jamón, el queso, las salchichas y el maíz. Adicióneles 20 rodajas de pan, mejor si es viejo, y llene los platos sin exceso de caldo bien caliente.Rompa en el centro de cada plato un huevo, incluso 2, según el apetito y espolvoréeles por encima perejil picado y queso parmesano. Llévelas al horno a 175°C hasta que el huevo aparezca cocinado, o duro.Sirva de inmediato.
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